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Ricetta infallibile per la pizza

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Ricetta infallibile per la pizza

Messaggio Da kyoko il Sab Apr 05, 2008 7:36 pm

Questa ricetta per la pizza non sbaglia mai PICCOLA

Dosi per 4/6 persone

600 gr di farina 00
320 gr di acqua tiepida
10 gr di zucchero
10 gr di sale
1 cubetto di lievito di birra
20 gr di olio d'oliva

Impastare tutti gli ingredienti dapprima in una ciotola, poi se siete pi¨ comode, sulla spianatoia. Formare una palla e farla lievitare per circa due ore.
Stendere l'impasto e farlo lievitare ancora per circa un'ora prima di farcirlo a piacimento.
Quest'impasto Ŕ ottimo sia per pizze al taglio che per pizze tonde.

Io faccio quasi sempre la pizza al taglio e mi piace un sacco perchŔ viene molto soffice e alta e allo stesso tempo ha la crosta croccante h



Una fetta...

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Re: Ricetta infallibile per la pizza

Messaggio Da fabilian il Dom Apr 06, 2008 4:03 pm

wow ha un aspetto davvero buonissimo h
ma la mozzarella la metti subito o a metÓ cottura
e fai solo margherita o altre farciture happy
il forno a quanto e per quanto tempo? h
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fabilian
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Molto invitante

Messaggio Da Cuocopazzo il Dom Apr 06, 2008 5:01 pm

Bella ricetta e bello anche il risultato,
ci inviti tutti a casa la prossima volta? Laughing
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Re: Ricetta infallibile per la pizza

Messaggio Da kyoko il Lun Apr 07, 2008 12:31 am

Bella l'idea di invitare tutti! Potrei fare un pizza party HAPPY
Grazie mille per i complimenti Wink
Questa della foto era solo con mozzarella, ma faccio anche altre farciture... tipo salsiccia funghi, fontina e funghi... e tante altre. Qualsiasi cosa metta sopra la metto subito, prima di infornare, poi metto un po' di origano, un filo d'olio e via!!!
La tengo in forno circa 20 minuti a 200 gr. Comunque la cottura varia a seconda del tipo di forno che si usa e dello spessore che si da alla pizza Smile
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Re: Ricetta infallibile per la pizza

Messaggio Da Carmen il Lun Apr 07, 2008 1:38 am

Allora ok per il pizza party, mi unisco moooolto volentieri vedendo quella foto!!!!! h h

_________________
Visita il mio blog!!!
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http://croceodelizia.splinder.com

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Eh pizza party sia!!!!

Messaggio Da Cuocopazzo il Mer Apr 09, 2008 2:16 am

Io porto la birra!!! Very Happy e per chi lo gusta, il vino...OK???

A me piace molto la pizza con salame piccante PICCANTISSIMO!!! h
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Re: Ricetta infallibile per la pizza

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