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torta radio

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torta radio

Messaggio Da fabilian il Mar Dic 09, 2008 4:07 pm

non so a cosa si debba questo nome

ma l'ho provata al posto del pan di spagna e credo che non l'abbandonerò piu

in uno stampo da 28 è venuta alta ben 4 dita

anche se non ho la foto perchè avevo la macchinetta scarica e ieri sera dovevo portarla da mia cognata

passiamo agli ingredienti

4 uova medie (devono pesare in totale 200 gr...)
200 gr di fecola di patate
200gr di burro
200 gr di zucchero a velo
1 bustina di lievito
vanillina

sbattere lo zucchero a velo col burro morbido tagliato a tocchetti e lavorarlo a crema
aggiungere i rossi d'uovo uno a uno e la vanillina
la fecola con il lievito
a questo punto si montano a neve ben ferma gli albumi e si incorporano delicatamente dall'alto in basso con una spatola


si mette l'impasto (che io personalmente mangerei a cucchiaiate anche cosi') in una teglia imburrata ed infarinata
e si inforna a 170° per 30 minuti




le mia cognate hanno detto che si scioglie in bocca ed è buonissima anche cosi

ma secondo me tagliata e farcita e magari anche ricopera di panna o MMF

deve essere perfetta

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Re: torta radio

Messaggio Da Carmen il Mer Dic 10, 2008 2:34 pm

Wow, allora alla prima occasione proverò anche io!!! Ormai però mi tocca rimandare tutto a dopo le feste, qui siamo tutti influenzati!

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