...Aiuto...

Ho bisogno di voi...potreste darmi la ricette per MMF e pasta da zucchero e spiegarmi come usarle? per il mio compleanno vorrei fare una torta diversa dal solito...

VEDI QUI la ricetta!

grazie,,,posso tranquillamente stenderla col mattarello...secondo te tra pasta di zucchero e mmf qual'è la migliore per incominciare?ma i sapori?gentilissima...

Secondo me il MMF è più semplice da preparare perchè non prevede l'uso del glucosio e della colla di pesce, è più bello da vedere perchè i colori restano più lucidi e al palato è più morbido rispetto alla pasta di zucchero, che tende ad indurire, il sapore è molto dolce, potresti bilanciare con una bagna al caffè e una crema non troppo dolce. Quando la stendi col mattarello cospargi il piano sempre con lo zucchero a velo!!! Per quanto riguarda i coloranti, sono da preferire quelli in pasta, ne basta una puntina di stuzzicadenti e non ammorbidiscono l'impasto...li puoi trovare in vendita on-line, per esempio QUI. Hai visto le torte di kyoko? Sono fantastiche!!!

Grazie...appena riuscirò con la torta la posterò...ho trovato caramelle bianche e rosa, anche su quelleposso usare il colorante?sempre in pasta?

Sì, anche io uso quelle, una volte sciolte dovresti ottenere un composto biancastro, comunque i coloranti in pasta sono moooolto forti! Per toglierli dalle mani, ci vogliono un bel po' di giorni... Ma li ordini su internet?

Nel mio paese c'è un negozio di articoli per pasticceria proverò li...ma potrei usare altri coloranri tipo a polvere o liquidi...?

i coloranti liquidi danno un colore molto piu tenue e si possono usare al posto dell'acqua per sciogliere le caramelle
anche quelli in polvere vanno bene

ho trovato una ricetta per una pasta di zucchero molto facile da fare poi ve la posto

Carmen ha scritto: Per toglierli dalle mani, ci vogliono un bel po' di giorni...

hai mai provato con i guanti usa e getta? sono molto pratici....ci si abitua subito!!!

annap ha scritto:

Carmen ha scritto: Per toglierli dalle mani, ci vogliono un bel po' di giorni...

hai mai provato con i guanti usa e getta? sono molto pratici....ci si abitua subito!!!

Li ho comprati proprio per la torta di ieri....e ho dimenticato di usarli!!! Infatti ho le mani tutte nere e devo smontare la ricostruzione alle unghie!!!

anche io uso sempre i guanti usa e getta ùoppure a volte metto il colorante già quando sciolgo le caramelle

fabilian ha scritto:anche io uso sempre i guanti usa e getta ùoppure a volte metto il colorante già quando sciolgo le caramelle

E in questo caso metti pure i tre cucchiai di acqua?

no lo faccio col microonde e niente acqua