Torta tenerina

Un dolce del Ferrarese ormai internazionale, trooooppo buono, cioccolatoso! L'importante è non prolungare troppo la cottura, in modo da mantenere un morbido cuore di cioccolato!
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Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente al 70%
100 gr di burro
100 gr di zucchero
4 uova
50 gr di farina
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci

Sciogliere il cioccolato col burro ( potete farlo a bagnomaria o al microonde) e fare intiepidire. Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il cioccolto fuso, la farina, la vanillina e il lievito. Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata da 24 e infornare a 180° per 20/22 minuti.
Potete arricchirne il sapore con caffè ristretto o rum, ma a me piace così, nature!!!

l'aspetto è molto invitante
e devo dire che anche il procedimento è velocissimo
in piu si puo fare anche se arriva gente dell'ultimo minuto perchè gli ingredienti di solito si hanno sempre in casa

Sì è velocissima! Io l' ho fatta con l'impastatrice, ma anche con le frustine elettriche è superrapida. Se togli la farina e aggiungi le mandorle tritate e tostate.....diventa una caprese......
ecco, me la son cercata: campani e ferraresi, non massacratemi vi prego!!!

io la teglia dopo averla imburrata, metto del pane grattugiato

sai che sto provando anche io col pane grattugiato e mi trovo benissimo?