Cestini contadini

Ho battezzato così questi sfiziosi cestini fatti con pasta fillo e caponatina: sono carini da presentare in tavola....ma un po' difficili da mangiare, forse!
Basta foderare dei pirottini monouso, in alluminio, con della pasta fillo (tre fogli tagliati in quadratini, sovrapposti e pennellati con olio evo) e infornare a 200° per pochi minuti.

Preparare la caponata con melanzane, peperoni e zucchine e patate, tagliati a tocchetti e passati in padella con olio evo abbondante, salare e pepare.

si sono in effetti molto carini
perchè dici difficili da mangiare?
la pasta fillo tu la trovi facilmente ?

Liana trovare la pasta fillo è stata un'odisseaaa! Prima la trovavo alla coop, fresca della buitoni, poi niente più...gira e rigira l'ho trovata da coop al reparto dei surgelati! Sono fastidiosi da mangiare perchè la caponatina l'abbiam mangiata con la forchetta, del cestino non sapevamo cosa farne!

Carmen ha scritto:Sono fastidiosi da mangiare perchè la caponatina l'abbiam mangiata con la forchetta, del cestino non sapevamo cosa farne!

non era commestibile?

Sì sì, erano commestibilissimi, solo che le persone anzichè mangiare il tutto a morsi, cioè caponatina e cestino, hanno preferito evitare ed usare la forchetta! Considera che il cestino di pasta fillo è molto croccante!

peccato allora