Muffin tanti muffin....buoni i muffin!!!!

Da **Carmen** Gio Mar 27, 2008 1:48 am

Muffin al cioccolato di Pinella (12 muffins)
210 gr di farina
210 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
70 gr di cacao in polvere
150 ml di latte
3 uova
130 gr di burro fuso
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
50 gr di cioccolato fondente a pezzetti (io l'ho sostituito con la nutella)

Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli liquidi in un'altra. Unire il composto liquido al composto secco e mescolare, senza montare, semplicemente con una spatola. Aggiungere il cioccolato a pezzetti solo alla fine. Distribuire negli stampini per muffins e infornare a 180 per 20/25 minuti. Io ho infornato con ventilato a 170.

Muffin bianchi con ripieno di nutella (12 muffins)
200 gr di farina, meglio se doppio 0
125-150 gr di zucchero, preferibilmente di canna
mezza bustina di lievito
180 gr di latte
80 gr di burro
150 gr di cioccolato fondente tagliato a pezzetti (o gocce di cioccolato) io ho messo nutella
un uovo
Per la cottura come sopra