Pastiera di grano napoletana

Ingredienti per due pastiere:
PASTA FROLLA
600 gr di farina
300 gr di burro
300 gr di zucchero
2 uova
un pizzico di sale
vanillina

Impastare tutti gli ingredienti fino a formare un panetto, avvolgere in pellicola e mettere in frigo a riposare.

RIPIENO
400 gr di grano cotto
700 gr di ricotta
700 gr di zucchero
7 uova intere e 3 tuorli
acqua di fior d'arancio
cedro candito
vanillina
300 gr di latte

Cuocere il grano con il latte e un cucchiaio di zucchero fino a che non diventi una crema. Far intiepidire e frullare con il resto degli ingredienti.

Foderare gli stami imburrati e infarinati, con la pasta frolla, versare il ripieno e guarnire con le striscette di pasta frolla. Infornare a 170 fino a che le astiere non diventino belle scure, lasciare nel forno per un'ora ad asciugare.

doveva essere buonissima
ma quante te ne sono venute con queste dosi
non solo 1 vero?

me ne sono venute due grandi. Peccato che gli ospiti non fossero golosi, le ho mangiate tutte io...

peccato davvero
ma cosi hai interrotto la dieta

va bene se uso il grano già pronto per pastiera???

sì io uso proprio quello!

ok allora appena riesco a farla vi dirò come mi è venuta.....magari (forse) riuscirò a mettere le foto....