salsa al cioccolato morbida

questa salsa l'ho usata per coprire i profiteroles
e abbinata alla crema panna e miele per farcire la torta di compleanno di alice
siccome è diversa da quella di carmen posto anche la mia

1/2 litro di latte
125 gr di zucchero
50 gr di cacao
50 gr di cioccolato fondente
60 gr di farina
125 ml di panna montata

setacciare in un pentolino farina e cacao aggiungere lo zucchero
poi versare mescolando il latte caldo
far addensare a fuoco moderato mescolando
poi tolta dal fornello aggiungervi il cioccolato e mescolare bene per scioglierlo
quando sarà freddo aggiungervi la panna molto delicatamente

Proverò anche questa allora, non si smette mai di provare!!!