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Liquori fatti in casa!

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Liquori fatti in casa!

Messaggio Da Carmen il Mar Set 29, 2009 11:43 pm

Postiamo qui le ricette dei liquori che proviamo a fare in casa!!!
Inizio io con il mio limoncello: la cosa importante Ŕ avere dei limoni assolutamente non trattati, quindi niente limoni del supermercato ma solo quelli del contadino di fiducia o, meglio, dell'albero che avete in giardino! (lol!)

8/10 limoni
un litro di alcool a 95░
un litro di acqua
700 gr di zucchero

Sbucciare i limoni, evitando di tagliare anche la parte bianca perchŔ amara, Ŕ un'operazione da fare con calma perchŔ da questo dipenderÓ la buona riuscita del limoncello. Mettere, in un barattolo di vetro, in infusione le zeste del limone nell'alcool per una decina di giorni. Trascorso questo tempo, mettete sul fuoco acqua e zucchero sino allo scioglimento di quest'ultimo e mescolarvi l'alcool aromatizzato al limone, filtrandolo. Imbottigliare e conservare in freezer!!!

Quasi quasi lo faccio in settimana, altrimenti i limoni del mio alberello vanno persi! lol!
Per non buttare via i limoni ormai privi di buccia potete preparare uno sciroppo che vi posto qui! Da servire diluito in acqua fresca, che bontÓ!

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Re: Liquori fatti in casa!

Messaggio Da fabilian il Sab Ott 03, 2009 4:19 pm

buono il limoncello specie dopo un pranzo sostanzioso
poi fatto home made non ha rivali

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