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Festa di fine estate!

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Festa di fine estate!

Messaggio Da Carmen il Gio Ago 20, 2009 12:52 pm

Il 31 agosto sto organizzando, di sera, una festa in giardino "di fine estate"...sì lo so che molte di voi devono ancora andare in ferie ma le mie sono durate ben 4 mesi e ora non vedo l'ora di tornarmene a casaaaa!
Ho pensato di organizzare qualcosa di fresco ed esotico...ma sono indecisa su come organizzarmi: solo gli antipasti a buffet o tutto a buffet? Vi dico il menù:

ANTIPASTI E STUZZICHINI:
- gamberoni in pasta kadaifi (se la trovo)
- caprese di pesce spada
- gamberetti in salsa rosa
- sformatini al salmone
- prosciutto e melone
- alette di pollo al cocco con cous cous fresco
- ravioli al vapore
- ravioli primavera
- cheesecake salato
- cestini di patate con caponatina
- olive
- melanzane alla scapece
- gazpacho con crostini
- salatini vari di pasta sfoglia, velocissimi

PRIMO
-paella

DOLCE
- dolcetti freschi al cocco e cioccolato su base di biscotti

BEVANDE
- sangria
- bacardi al lime
- caffè freddo shekerato con rum e menta
- acqua e bibite

Ora datemi un consiglio sulla tabella di marcia!
- 26 e 27 agosto: ravioli al vapore e ravioli primavera da surgelare
- 29 agosto: melanzane, caponatina
- 30 agosto: cheesecake salato, dolce al cocco e sangria
- 31 agosto: al mattino condimento della paella (da finire la cottura prima di servirla), alette di pollo al cous cous, caprese di spada. Il pomeriggio salatini, gamberoni cestini di patate.

Ce la farò??? Shocked Shocked Very Happy


Ultima modifica di Carmen il Ven Ago 21, 2009 1:49 am, modificato 1 volta

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Re: Festa di fine estate!

Messaggio Da fabilian il Gio Ago 20, 2009 3:32 pm

io direi assolutamente tutto a buffet
gli ospiti mangiano quello che si sentono e preferiscono e tu hai piu tempo da dedicare a loro
ed è anche tutto piu easy

sono certa che ce la farai benissimo e la tua tabella di marcia è perfetta

mi raccomando fai tante belle foto che vogliamo vederle

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Re: Festa di fine estate!

Messaggio Da Carmen il Gio Ago 20, 2009 11:09 pm

ceerto posterò le foto e tutte le ricettine!!! ma voi sostenetemi moralmente! Con la casa da sistemare, il rientro dalle ferie e Giulia che dovrà riabituarsi a stare senza i nonni...non sarà un'impresa facile! affraid

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Re: Festa di fine estate!

Messaggio Da fabilian il Gio Ago 20, 2009 11:32 pm

non lo sarà di certo
ma ce la farai lo stesso
e sarà un successo
bene

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Re: Festa di fine estate!

Messaggio Da fabilian il Ven Ago 28, 2009 10:57 pm

allora carmen come sei messa coi preparativi per la festa?
immagino tu sia molto occupata

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Re: Festa di fine estate!

Messaggio Da Carmen il Ven Ago 28, 2009 11:13 pm

Ciao Liana! In effetti sono occupatissima in questi giorni: sono rientrata a casa il 25 e solo oggi ho finito di mettere a posto la casa....ho fatto uno scarto generale di tutto, giochi, vestiti, utensili...insomma un traslocoooo e ho la schiena bloccata (domani andrò in farmacia a comprare qualcosa per la schiena) affraid affraid ...i ravioli al vapore e quelli primavera sono pronti.... Domani andrò a fare la spesa e domenica andrò avanti con i preparativi!
Ho già preparato la tovaglia e acquistato i tovaglioli, piatti piani per l'antipasto e i bicchieri (tutto in carta, lilla). In merceria ho preso una striscia di paiellettes per fare i fermatovaglioli! Purtroppo devo eliminare i gamberoni perchè non trovo la pasta kadaifi.

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Re: Festa di fine estate!

Messaggio Da fabilian il Sab Ago 29, 2009 6:15 pm

wow chissà che meraviglia ne uscirà
ma dimmi la striscia di paillettes costa molto?
mi intrigano molto i fermatovaglioli
e la trovo un'idea che potrei utilizzare per il pranzo di natale(lo so manca un sacco)

per i gamberoni pazienza è già un'ottimo menu anche senza

mi spiace per la tua schiena
spero che intanto ti sia un pò passato

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Re: Festa di fine estate!

Messaggio Da Carmen il Lun Ago 31, 2009 1:17 am

oh mamma, ho appena finito di fare il dolce, le verdure per il cous cous, il ripieno degli sformatini al salmone e il dolce...mi è avanzata talmente tanta mousse al cioccolato che ne ho fatto dei bicchierini (la scusa per inaugurarliiii!!!)....per i fermatovaglioli, in merceria vendono delle strisce di pailletes, di tutti i colori e costano solo 1,50 euro al metro...basta semplicemente ricavarne dei pezzetti da annodare intorno al tovagliolo! In merceria vendono tanti di quei nastrini che si possono fare fermatovaglioli e decori per la tavola per ogni occasione e spendendo pochissimo!
La schiena va un po' meglio....domani ancora piatti da preparare e soprattutto devo lavare i capelli prima che arrivino gli ospitiiiii!!!!

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Re: Festa di fine estate!

Messaggio Da fabilian il Lun Ago 31, 2009 2:51 pm

grazie per l'informazione carmen
di certo per natale o eventuali altre feste lo terrò presente
mamma mia quante cose hai preparato
ma la tua bimba nel frattempo che cosa fà? non rompe come la mia?
e chissà che bontà i bicchierini di mousse
meno male che stai un pò meglio con la schiena visto tutto questo lavoro

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Re: Festa di fine estate!

Messaggio Da Carmen il Mer Set 02, 2009 9:09 pm

Alur, finalmente ho scaricato le fotoooo!!! La festa è andata benissimo: alla fine ho fatto gli antipasti a buffet e la paella a tavola....gli ospiti hanno gradito tutto, hanno fatto varie (molte)incursioni al buffet che era abbondante e non è rimasto praticamente nulla! Tant'è che al momento della paella eravamo tutti strapieni di già! Laughing La giornata del 31 è stata frenetica, mio marito tardava a tornare dal lavoro e io avevo ancora molte cose da preparare...e Giulia si era stufata di vedermi ai fornelli e parlava...parlava...parlava....poi faceva caaaldo!!! c'è stato un momento in cui ero in tilt e mi è venuta l'ansia (anche perchè avrei voluto sistemarmi i capelli e sistemarmi io in generale e ripulire la cucina Shocked )...poi finalmente è arrivato mio marito ed è uscito con la peste: in due ore ho recuperato, pulito e fatto lo shampoo.
Per le 20,30 era tutto pronto...ma passiamo alle foto! Inserirò le ricette man mano, nelle apposite sezioni!




Ecco la tavola apparecchiata: tovaglia fucsia fai-da-me (ho comprato un tessuto in cotone abbastanza spesso e resistente e fatto gli orli), tovaglioli in carta lilla, bicchieri di plastica lilla e piatti piani di carta per l'antipasto. Anzichè mettere un centrotavola, ho tagliato via il gambo ai fiori e li ho messi sulla tavola direttamente (girasoli e gerbere)....





..ecco la tavolata del buffet: la foto non rende dal punto di vista della quantità! Shocked in primo piano ci sono le pettole (frittelle lievitate) ai fiori di zucca e alle alghe, cestini in pasta fillo con caponata e olive. A seguire, ravioli al vapore, insalata di mare e sformatini di salmone...poi insalata di polpo, nel barattolo in vetro le melanzane sott'olio fatte in mattinata, cheesecakesalata,gamberetti in salsa rosa, cous cous, prosciutto e melone e sullo sfondo ravioli primavera. Mancano i minirustici salati e il polpettone di pescespada(preparato ma immangiabile, non ho avuto il coraggio di metterlo in tavola).



....poi la paella....






...e dulcis in fundo..i desserts!

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Re: Festa di fine estate!

Messaggio Da fabilian il Gio Set 03, 2009 3:13 pm

mamma mia carmen tutto bellissimo
mi pare che non foste tantissimi,davvero sono riusciti a fare fuori tutto quel ben di dio
sono curiosa di sapere cosa c'è di verde dentro i bicchieri in tavola
bella l'idea dei fiori direttamente sul tavolo
i colori poi sono tutti stupendi
e i dolci ..................me ne mangerei subito un paio

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Re: Festa di fine estate!

Messaggio Da Carmen il Gio Set 03, 2009 11:02 pm

Grazie Liana!!! In effetti eravamo in dieci, non molti ma dei gran mangioni! Laughing Nei bicchieri verdi c'è semplicemente del bacardi al lime e una fettina, appunto, di lime!

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Re: Festa di fine estate!

Messaggio Da fabilian il Ven Set 04, 2009 3:44 pm

allora era un'aperitivo giusto?

e che io sono ormai abituata a cene di almeno 20 persone
e ti assicuro anche piuttosto fameliche

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Re: Festa di fine estate!

Messaggio Da Carmen il Ven Set 04, 2009 7:16 pm

Sì, io il bacardi lo uso sempre come aperitivo...lo adoro, non è molto alcolico e lo si trova in tanti gusti! (sembra la pubblicità)

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