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mini pavlove

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mini pavlove

Messaggio Da imma il Dom Lug 12, 2009 12:44 pm


Volevo presentarmi a tutte voi conn questo dolce davvero buono:la pavlova
La Pavlova è il dolce neozelandese ,dedicato ad una ballerina -la
Pavlova appunto-da uno chef che la vide ballare durante una sua tournee
in Nuova Zelanda!
Una torta leggera e fresca, perfetta per finire un
pranzo importante o per una festa o semplicemente magiarle in giardino
ieri sera a casa di amici.Io ho pensato di fare delle mini Pavlove
perche le ritenevo piu appetibili e poi essendo la prima volta magari
anche piu gestibili. Sono venute buonissime friabili ma asciutte e
leggermente morbide all’interno e si sposa divinamente il tutto con la
confettura di mirtilli e more che gli dona quel pizzico di amarognolo
che contrasta con il dolce della meringa….favoloso!!!


Mini tortine Pavlova

INGREDIENTI:4 albumi
250gr zucchero semolato
1cucchiaio maizena
1 pizzico di sale
250ml panna da montare
confettura di mirtilli e more

Accendete il forno a 100°C.
Montare
gli albumi con un pizzico di sale fino a renderli spumosi,aggiungere
gradatamente lo zucchero e montare la meringa bella solida.Versare in
una sa a poche,rivestire la placca del fonro con carta forno e formare
dei dischi di circa 16 di diametro (a me ne sono venuti 4 ma facendole
piu piccole anche Cool e cuocere in forno ventilato a 100 per circa 2 ore
dopo di che lasciarle nel forno una mezz’ora e poi lasciarle freddare
all’aperto per un'altra mezz’ora. Nel frattempo montare la panna con un
pizzico di colorante alimentare rosa e quando al meringa è bella fredda
con un'altra sac a poche fomare con la panna dei ciuffetti circolari e
posizionare su ciascuna meringa un cucchiaio di confettura e qualche
pezzetto di meringa sbriciolata

imma

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Re: mini pavlove

Messaggio Da imma il Dom Lug 12, 2009 12:53 pm

http://dolciagogo.blogspot.com/2009/07/mini-torte-pavlova.html


nn trovo altro modo per inserire la foto Sad sono molto imbranata h

imma

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Re: mini pavlove

Messaggio Da Carmen il Dom Lug 12, 2009 1:03 pm

Bellissima ricetta, fresca e invitante!!! Devo dire che quello chef che ha creato la pavlova ha reso bene l'idea di quanto fosse brava quella ballerina! Da provare per un dessert dopo cena la prossima settimana, al mare!
p.s. trovi le spiegazioni su come inserire le foto qui...oppure puoi direttamente usare la funzione copia ed incolla se hai già caricato l'immagine sul blog!! Mi perdoni se mi sono permessa di farlo io per te? Quelle coppette meritano davvero! PICCOLA

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Re: mini pavlove

Messaggio Da imma il Dom Lug 12, 2009 4:36 pm

ma no carmen anzi ti ringrazio!!!mi stavo scervellando invece posso fare anche il copia e incolla cyclops bounce bacioni e grazie!!!

imma

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Re: mini pavlove

Messaggio Da fabilian il Lun Lug 13, 2009 3:12 pm

davvero bellissime e immagino anche una bontà
h

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