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torta fredda di cioccolato

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torta fredda di cioccolato

Messaggio Da fabilian il Lun Giu 29, 2009 3:30 pm

lo so la foto è orrenda
ma purtroppo ho fatto solo quella



Per la base:
200gr di biscotti secchi
150 gr di margarina o burro da fondere

Per la torta:
400 ml di panna da montare già zuccherata (secondo me si può anche ridurre)
250 gr di mascarpone (sostituibile con 3 o 4 vasetti di yogurt)
4 cucchiaini di zucchero
12 gr di gelatina in fogli (se si usa il mascarpone ne basta la metà)


200 gr di cioccolato fondente
estratto di vaniglia (o vanillina)

Procedimento:
- Frullare i biscotti e impastarli con la margarina fusa, mettere nello stampo
con cerchio apribile e porre in frigo.
- Lavorare il mascarpone con lo zucchero.
- Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato e lasciarlo freddare qualche
minuto prima di aggiungerlo al composto.
- Aggiungere la vaniglia e la gelatina in fogli (precedentemente ammollata,
strizzata, sciolta in poca acqua sul fuoco e fatta freddare un po').
- Montare la panna e aggiungerla al composto amalgamando bene.
- Versare sulla base e riporre in frigo per almeno 4-5 ore.

Con queste dosi ho riempito una teglia col cerchio apribile (credo da 24)




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Re: torta fredda di cioccolato

Messaggio Da Carmen il Mar Lug 07, 2009 5:59 pm

Buooooonaaa adoro questi semifreddi con la base di biscottiiii!!!

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Re: torta fredda di cioccolato

Messaggio Da fabilian il Mer Lug 08, 2009 3:08 pm

si era proprio buona
e ora che ho anche lo stampo a cerchio mi riusciranno anche piu belle

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