PASSIONECUCINA
Benvenuto nel forum "Passione cucina", iscriviti, troverai molte ricette, consigli e una sezione in cui fare quattro chiacchiere, ti aspettiamo!

brioche salata di riciclo

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso

brioche salata di riciclo

Messaggio Da fabilian il Mar Apr 14, 2009 3:45 pm

INGREDIENTI
(per una teglia rotonda piccola):
- 1 uovo
- 200 gr di farina 00
- 125 ml acqua frizzante
- mezza bustina di lievito in polvere (io ho usato il pizzaiolo paneangeli)
- 4 cucchiai di olio evo
- 1 confezione di pancetta
- 1 wurstel grande
- parmiggiano a piacere
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- due fette grandi di scamorza
(ma si puo usare quello che si ha in frigo)
PREPARAZIONE:
Mettete in una terrina la farina, la mezza bustina di lievito in polvere, il
formaggio grattugiato (potete metterlo a piacere), il cucchiaino raso di
zucchero, il cucchiaino di sale (anche meno se i salumi sono salati)
Aggiungete il wurstel tagliato a dadini, la pancetta e la scamorza, sempre
tagliata a dadini.
Mescolate e aggiungete al composto solido l'uovo, 3 cucchiai di olio evo e 125
ml di acqua. Mescolate con le mani fino a quando otterete un composto ben amalgamato

Ora mettete un cucchiaio di olio evo in una teglia piccola e
sistematevi alla meglio il vostro composto, aiutandovi con le mani.
Mettete in forno preriscaldato a 200░ e lasciate cuocere 15-20 minuti, fino a
che non sarÓ diventata rossiccia in superfice.
Lasciate raffreddare e poi tagliate e servite. (io l'ho assaggiata sia calda
che fredda e devo dire che Ŕ decisamente meglio fredda!!!)

_________________
avatar
fabilian
Aiutocuoco
Aiutocuoco

Numero di messaggi : 964
EtÓ : 44
LocalitÓ : padova provincia
Data d'iscrizione : 29.03.08

Tornare in alto Andare in basso

Re: brioche salata di riciclo

Messaggio Da Carmen il Mer Apr 15, 2009 10:50 pm

gnam gnam da fare anche perchŔ mi sono avanzati molti salumi!!!

_________________
Visita il mio blog!!!
avatar
Carmen
Admin

Numero di messaggi : 1342
EtÓ : 38
LocalitÓ : Brindisi
Data d'iscrizione : 26.03.08

http://croceodelizia.splinder.com

Tornare in alto Andare in basso

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto

- Argomenti simili

 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum