PASSIONECUCINA
Benvenuto nel forum "Passione cucina", iscriviti, troverai molte ricette, consigli e una sezione in cui fare quattro chiacchiere, ti aspettiamo!

brioche salata di riciclo

Andare in basso

brioche salata di riciclo

Messaggio Da fabilian il Mar Apr 14, 2009 3:45 pm

INGREDIENTI
(per una teglia rotonda piccola):
- 1 uovo
- 200 gr di farina 00
- 125 ml acqua frizzante
- mezza bustina di lievito in polvere (io ho usato il pizzaiolo paneangeli)
- 4 cucchiai di olio evo
- 1 confezione di pancetta
- 1 wurstel grande
- parmiggiano a piacere
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- due fette grandi di scamorza
(ma si puo usare quello che si ha in frigo)
PREPARAZIONE:
Mettete in una terrina la farina, la mezza bustina di lievito in polvere, il
formaggio grattugiato (potete metterlo a piacere), il cucchiaino raso di
zucchero, il cucchiaino di sale (anche meno se i salumi sono salati)
Aggiungete il wurstel tagliato a dadini, la pancetta e la scamorza, sempre
tagliata a dadini.
Mescolate e aggiungete al composto solido l'uovo, 3 cucchiai di olio evo e 125
ml di acqua. Mescolate con le mani fino a quando otterete un composto ben amalgamato

Ora mettete un cucchiaio di olio evo in una teglia piccola e
sistematevi alla meglio il vostro composto, aiutandovi con le mani.
Mettete in forno preriscaldato a 200░ e lasciate cuocere 15-20 minuti, fino a
che non sarÓ diventata rossiccia in superfice.
Lasciate raffreddare e poi tagliate e servite. (io l'ho assaggiata sia calda
che fredda e devo dire che Ŕ decisamente meglio fredda!!!)

_________________
avatar
fabilian
Aiutocuoco
Aiutocuoco

Numero di messaggi : 964
EtÓ : 45
LocalitÓ : padova provincia
Data d'iscrizione : 29.03.08

Torna in alto Andare in basso

Re: brioche salata di riciclo

Messaggio Da Carmen il Mer Apr 15, 2009 10:50 pm

gnam gnam da fare anche perchŔ mi sono avanzati molti salumi!!!

_________________
Visita il mio blog!!!
avatar
Carmen
Admin

Numero di messaggi : 1342
EtÓ : 39
LocalitÓ : Brindisi
Data d'iscrizione : 26.03.08

http://croceodelizia.splinder.com

Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum