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crostata tiramis¨

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crostata tiramis¨

Messaggio Da fabilian il Dom Mar 08, 2009 5:04 pm



frolla:
250 gr ricotta
300 gr farina 00
60 gr olio di semi
3 cucchiai di zucchero
1 tuorlo
1 bustina lievito per dolci

copertura base
2-3 cucchiai nutella
2 tazzine di caffe'zuccherato
8 savoiardi o pavesini

crema mascarpone
180gr di mascarpone
25gr zucchero a velo
1 cucchiaio di caffe'
2 tuorli
60gr zucchero semolato
2 cucchiai di rhum (facoltativi)
75gr di panna liquida da montare

prepariamo la frolla mescolando insieme tutti gli ingredienti
foderiamo con la frolla spessa 4-5mm uno stampo imburrato e infarinato
copriamola con carta forno e sopra legumi secchi
cuociamo cosi' x 15 minuti a 180░,dopo togliamo carta e legumi e continuiamo la cottura a colorazione frolla a 200░
facciamola raffreddare.......adesso spalmiamo la base con la nutella,dovrebbe servire come isolante dei biscotti inzuppati
adagiamo in questo modo i savoiardi (o pavesini) bagnati bene nel caffe' facendo sgocciolare l'eccesso
adesso mescoliamo il mascarpone con lo zucchero a velo con un cucchiaio aggiungendo dopo un cucchiaio di caffŔ
adesso sbattiamo i tuorli con lo zucchero e sempre montando aggiungiamo il rhum (facoltativo)
uniamo questo composto al mascarpone
e poi anche la panna montata
adesso versiamo il composto sui savoiardi
livelliamo bene
e decoriamo a piacere

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Re: crostata tiramis¨

Messaggio Da Carmen il Lun Mar 09, 2009 1:11 pm

Benissimo! Questa ricetta capita proprio al momento giusto, mio marito mi ha chiesto di preparare il tiramis¨ per il coimpleanno di un suo collega, far˛ questa!

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Re: crostata tiramis¨

Messaggio Da fabilian il Lun Mar 09, 2009 4:19 pm

giÓ Ŕ molto bellina anche da vedere oltre che molto buona
e poi magari anche piu facile forse da trasportare

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Re: crostata tiramis¨

Messaggio Da Nata il Mer Mar 11, 2009 1:36 am

buonýssýma...da provare...brava...

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Re: crostata tiramis¨

Messaggio Da Carmen il Lun Mar 16, 2009 11:50 am

L'ho fatta (anzi neho fatte due) e mio marito ha detto che Ŕ stata divorata in un secondooo!! la prossima volta la preparer˛ per me, visto che non l'ho assaggiata!!!

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Re: crostata tiramis¨

Messaggio Da fabilian il Lun Mar 16, 2009 3:36 pm

e la fotina non l'hai fatta ????

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Re: crostata tiramis¨

Messaggio Da Carmen il Lun Mar 16, 2009 5:55 pm

no liana, purtroppo non ho fatto in tempo, perchŔ appena finito di prepararle Ŕ passato un collega a prenderle e portarle in nave!!!

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Re: crostata tiramis¨

Messaggio Da fabilian il Lun Mar 16, 2009 7:45 pm

peccato
magari se la rifai ricordati di farle

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Re: crostata tiramis¨

Messaggio Da Carmen il Mar Mar 17, 2009 1:26 am

Sicuro!!! Ma io non le ho guarnite bene come te...sono stata un po' sbrigativa devo dire....

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Re: crostata tiramis¨

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