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pasta con salmone e noci al profumo di limone

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pasta con salmone e noci al profumo di limone

Messaggio Da fabilian il Mar Feb 17, 2009 4:07 pm

ingredienti:

salmone affumicato
limone (scorza e succo)
noci
pasta
sale
olio
pepe
erba cipollina

velocissima:
tritiamo le noci grossolanamente con il coltello
il salmone a listarelle
con l'apposito attrezzo ricaviamo listarelle sottili di scorza di limone
ci prepariamo una vinaigrette con olio, pepe e succo di limone
intanto avremo cotto la pasta e passata subito sotto acqua fredda per fermare la cottura e freddarla, la mettiamo in una ciotola, uniamo gli ingredienti preparati: salmone, noci e scorze
versiamo sopra la vinaigrette
poi un p˛ di erba cipollina.

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