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Sformatini di ricotta e radicchio

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Sformatini di ricotta e radicchio

Messaggio Da kyoko il Lun Mar 31, 2008 7:55 pm

E come ha chiesto Carmen, ecco la mia ricettina di ingresso Very Happy
Da quando ho partorito sono perennemente a dieta e questa la faccio spesso, Ŕ facile, veloce e soprattutto buona e con pochissime calorie Wink

Ingredienti per 4 persone
400 gr di ricotta fresca
80 gr di prosciutto cotto
1 uovo
1 tuorlo
40 gr di parmigiano grattugiato
noce moscata
1 limone
200 gr di radicchio rosso
20 gr di burro
50 gr di latte scremato
sale e pepe

Procedimento:
Frullare la ricotta con l'uovo, il tuorlom il parmigiano, il prosciutto cotto, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
Imburrare degli stampini di alluminio e riempirli con il composto. Infornare in forno caldo e cuocere per circa 30 minuti a 180 gr. Si pu˛ fare anche un unico sformato, da tagliare poi a fette, ma in questo caso i tempi di cottura aumentano.
Mentre cuociono preparare la salsa al radicchio. Tagliare il radicchio a listarelle e stufarlo con il burro, aggiungere il succo di limone, sale e pepe, il latte e continuare la cottura per 5 minuti circa, fino a quando la salsa si Ŕ addensata un pochino (deve rimanere cremosa).
Sformare gli sformatini e servirli con la salsa al radicchio. Very Happy

Sono davvero ottimi Wink

PS: Carmen, come si inseriscono le foto?? Embarassed


Ultima modifica di kyoko il Lun Mar 31, 2008 10:46 pm, modificato 3 volte
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Re: Sformatini di ricotta e radicchio

Messaggio Da Carmen il Lun Mar 31, 2008 10:16 pm

Ma che bontÓ questi sformatini!!! Da provare assolutamente , sembrano davvero gustosi e belli da vedere!!! cheers cheers anche io, da quando ho partorito ( due anni fa Cool Cool ) sono sempre a dieta...solo che con questa fissa per la cucina Ŕ un po' difficile!!! In bocca al lupo per la tua dieta!!! Very Happy
Clicca qui per sapere come caricare le foto, spero di averlo spiegato bene!!! Very Happy
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Re: Sformatini di ricotta e radicchio

Messaggio Da kyoko il Lun Mar 31, 2008 10:50 pm

Si!!!!! cheers Ci sono riuscita!!!! Grazie per la spiegazione Wink
Due anni fa? Anch'io ho partorito due anni fa, infatti il mio bimbo compirÓ 2 anni il 7 maggio Very Happy
Mi erano rimasti ben 18 kg affraid e in un anno ne ho persi 15 Very Happy Me ne mancano solo 3, ma con il fatto che adoro cucinare e mangiare la cosa diventa davvero difficile Sad

Fatemi sapere se provate la ricetta e sopratutto se vi piace Razz

Ciao ciao
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Re: Sformatini di ricotta e radicchio

Messaggio Da Carmen il Lun Mar 31, 2008 11:26 pm

Perfetto!!! davvero bello il tuo sformatino, complimenti!!! Very Happy
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Re: Sformatini di ricotta e radicchio

Messaggio Da Carmen il Gio Apr 03, 2008 12:04 am

Ciao! ho fatto proprio stasera questo sformatino, veramente delizioso, grazie per la ricetta!!! Laughing
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Come sono contenta!!!!

Messaggio Da kyoko il Ven Apr 04, 2008 7:00 pm

Ma che bello!!! Addirittura la foto della settimana in prima pagina Embarassed Sono commossa!!!

Mi fa piacere che tu abbia provato la ricetta e sopratutto che ti sia piaciuta cheers

Grazie grazie grazie!!! flower
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Re: Sformatini di ricotta e radicchio

Messaggio Da Carmen il Ven Apr 04, 2008 9:41 pm

Grazie a te! flower

_________________
Visita il mio blog!!!
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Complimenti Kyoko

Messaggio Da Cuocopazzo il Ven Apr 04, 2008 9:48 pm

Ciao!
Complimenti per la ricetta, mi piacciono molto i colori del piatto che hai preparato,
chissÓ che buono, il radicchio mi piace molto anche sulla pizza!
Non sono a dieta anche se dall'alto dei miei 86Kg dovrei stare un po attento alla linea...
Very Happy
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Re: Sformatini di ricotta e radicchio

Messaggio Da kyoko il Ven Apr 04, 2008 10:28 pm

Grazie Cuocopazzo Very Happy
Comunque puoi provare la ricetta anche se non sei a dieta, Ŕ davvero saporita Razz
Anche a me il radicchio piace molto, sopratutto nel risotto Wink

Ciao ciao
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Re: Sformatini di ricotta e radicchio

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