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Lasagna pesto e salmone

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Lasagna pesto e salmone

Messaggio Da Carmen il Dom Dic 14, 2008 8:30 pm





Mi è piaciuta davvero tanto tanto!!!
500 gr di sfoglia per lasagna ( io ho usato quella secca e l'ho sbollentata per un minuto e asciugata)
besciamella, 400 gr di pesto genovese, 300 gr di salmone affumicato, parmigiano, burro.
Per la besciamella: un litro di latte, 100 gr di burro, 90 gr di farina, sale, pepe, noce moscata. Sciogliere il burro nel tegame, aggiungere la farina tutta in una volta, setacciata, e mescolare fino a che non diventa di un colore dorato. Versare, tutto insieme, il latte e mescolare fino a far addensare. Salare e mettere noce moscata e pepe. mescolarvi il pesto.

Alternare strati di sfoglia per lasagna con besciamella, salmone, parmigiano. Concludere con besciamella e parmigiano. Infornare a 200 per 25 minuti!

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Re: Lasagna pesto e salmone

Messaggio Da fabilian il Lun Dic 15, 2008 12:23 am

davvero buona carmen
sarebbe un'ottima idea per il cenone di capodanno

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Re: Lasagna pesto e salmone

Messaggio Da Carmen il Lun Dic 15, 2008 1:21 am

Io sto pensando di farla per l'uno gennaio....anche se i miei vorrebbero portarci al ristorante... Evil or Very Mad

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Re: Lasagna pesto e salmone

Messaggio Da fabilian il Lun Dic 15, 2008 3:47 pm

io nei giorni di feste comandate preferisco evitare i ristoranti
PRIMO per i prezzi esagerati
SECONDO per brutte esperienze che abbiamo già avuto

quindi nei giorni di festa preferisco a casa
ed esco magari in altre occasioni
spendendo meno e mangiando meglio

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Re: Lasagna pesto e salmone

Messaggio Da Carmen il Lun Dic 15, 2008 4:12 pm

Già!!! Anche io sono così, solo che da me saremo praticamente noi tre e i miei genitori e loro vorrebbero ravvivare un po' la festa andando al ristorante!!!

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