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crescentine

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crescentine

Messaggio Da fabilian il Lun Nov 03, 2008 12:14 pm



ingredienti.
300 gr di farina 00
20 gr di strutto
1/2 cubetto di lievito di birra fresco oppure 1 bustina di liofilizzato
150 gr (variabili) di acqua o latte
1 cucchiaino di sale

impastare tutto lasciando il sale per ultimo e formare una palla da lasciar lievitare almeno 2 ore
passato il tempo di lievitazione riprendere la palla e stendere col mattarello non troppo sottile e ricavarne o dei cerchi come ho fatto io oppure dei piccoli quadratini di circa 10 cm
friggere in abbondante olio caldo e servire accompagnati da salumi (ottimo con crudo,sopressa,pancetta) e formaggi molli tipo squaccherone

e poi anche come dessert con la nutella h

le foto non sono riuscita a farle perchŔ tra frittura ecc non avevo tempo
ma vi mostro quelle fatte a bologna la scorsa settimana
mi sono venute quasi uguali

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Re: crescentine

Messaggio Da fabilian il Lun Nov 03, 2008 12:16 pm

ed

ecco anche la versione dolce con nutella

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Re: crescentine

Messaggio Da Carmen il Lun Nov 03, 2008 12:17 pm

Cosa vedono i miei occhi!!!!! Shocked Shocked h h Strepitose da fare assolutamente!!! In pi¨ vedo anche un bel casco..... Rolling Eyes

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Re: crescentine

Messaggio Da Carmen il Lun Nov 03, 2008 12:18 pm

auhuahuahauhauha ho l'acquolina!!!!

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Re: crescentine

Messaggio Da fabilian il Lun Nov 03, 2008 12:21 pm

si eravamo stati al passo della futa sui monti bolognesi
e al ritorno per pranzo abbiamo preso queste crescentine
un pranzo diverso dal solito ma molto gustoso

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Re: crescentine

Messaggio Da Carmen il Mar Nov 04, 2008 5:48 pm

Che nostalgia!!!! Crying or Very sad

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