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Mezze maniche melanzane e rucola

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Mezze maniche melanzane e rucola

Messaggio Da Carmen il Gio Ott 30, 2008 6:35 pm



Ricetta presa da "La cucina italiana" di ottobre, semplicissima, veloce e buona!
una melanzana, una cipolla, 40 gr di rucola (anche di più se vi piace), sale, olio evo, peperoncino fresco, parmigiano

Tagliare la melanzana a cubetti piccoli piccoli. Soffriggere una cipolla tritata finemente, aggiungervi la melanzana e cuocere per una decina di minuti. Aggiungere il peperoncino tagliato a rondelle (poche rondelle, altrimenti diventa troppo piccante) e a fine cottura saltarvi la rucoletta spezzettata. Portare a cottura la pasta, saltarla nel condimento e finire con le scagliette di parmigiano.

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Re: Mezze maniche melanzane e rucola

Messaggio Da fabilian il Ven Ott 31, 2008 4:04 pm

buona
e veloce
la proverò ma senza peperoncino che non mi piace

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Re: Mezze maniche melanzane e rucola

Messaggio Da Carmen il Ven Ott 31, 2008 4:29 pm

Sì davvero super-veloce!!! Se noti bene, io ho messo il peperoncino dopo, giusto per la foto, perchè doveva mangiarla Giulia!!! Ma non ti piace il peperoncino???? Io lo metterei dappertutto!!! Laughing

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Re: Mezze maniche melanzane e rucola

Messaggio Da fabilian il Ven Ott 31, 2008 4:32 pm

no il peperoncino non mi piace
ho le papille gustative molto sensibili
odio perfino le cose troppo calde
anche il caffè lo prendo tiepido

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