crostata di crema di mele
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crostata di crema di mele
Crostata di crema alle mele
Stendete la frolla in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, lasciando almeno due cm di bordo:
Ingredienti per la crema: 3 mele renette (io ho usato altre mele perchè dovevo far andare quelle dell'orto del papi, circa 6 etti), 80 g di zucchero, 1 bustina di vanillina, 10 g di lievito, 1 uovo, 60 g di farina, 1/3 cucchiaio di cannella.
Per decorare: pinoli e zucchero a velo.
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili.
Disponete le mele con lo zucchero, 3 cucchiai d'acqua e la cannella in un pentolino e mettetelo sul fuoco, lasciandole cuocere finchè diventeranno morbide.
A questo punto togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Quando il composto sarà ormai freddo, aggiungete farina, uovo, lievito e vanillina, facendo attenzione ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Versate il composto sulla pasta frolla disposta nella teglia e cospargete tutto con i pinoli:
Infornate a 180° per 45 minuti.
A cottura ultimata spolverizzare con dello zucchero a velo e servire quando si è raffreddata.
fabilian- Aiutocuoco
- Numero di messaggi : 964
Età : 50
Località : padova provincia
Data d'iscrizione : 29.03.08
Re: crostata di crema di mele
Slurposissima questa crostata!!! Sto riscoprendo tutto il gusto dei dolci con la frutta, fresca o secca, deliziosi!!!
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