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crescentine

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Messaggio Da fabilian Lun Nov 03, 2008 12:14 pm

crescentine Cresce10

ingredienti.
300 gr di farina 00
20 gr di strutto
1/2 cubetto di lievito di birra fresco oppure 1 bustina di liofilizzato
150 gr (variabili) di acqua o latte
1 cucchiaino di sale

impastare tutto lasciando il sale per ultimo e formare una palla da lasciar lievitare almeno 2 ore
passato il tempo di lievitazione riprendere la palla e stendere col mattarello non troppo sottile e ricavarne o dei cerchi come ho fatto io oppure dei piccoli quadratini di circa 10 cm
friggere in abbondante olio caldo e servire accompagnati da salumi (ottimo con crudo,sopressa,pancetta) e formaggi molli tipo squaccherone

e poi anche come dessert con la nutella h

le foto non sono riuscita a farle perchè tra frittura ecc non avevo tempo
ma vi mostro quelle fatte a bologna la scorsa settimana
mi sono venute quasi uguali
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Messaggio Da fabilian Lun Nov 03, 2008 12:16 pm

crescentine Cresce11ed

ecco anche la versione dolce con nutella
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Messaggio Da Carmen Lun Nov 03, 2008 12:17 pm

Cosa vedono i miei occhi!!!!! Shocked Shocked h h Strepitose da fare assolutamente!!! In più vedo anche un bel casco..... Rolling Eyes
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Messaggio Da Carmen Lun Nov 03, 2008 12:18 pm

auhuahuahauhauha ho l'acquolina!!!!
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Messaggio Da fabilian Lun Nov 03, 2008 12:21 pm

si eravamo stati al passo della futa sui monti bolognesi
e al ritorno per pranzo abbiamo preso queste crescentine
un pranzo diverso dal solito ma molto gustoso
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Messaggio Da Carmen Mar Nov 04, 2008 5:48 pm

Che nostalgia!!!! Crying or Very sad
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