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crostata di crema di mele

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crostata di crema di mele

Messaggio Da fabilian il Ven Ott 24, 2008 3:28 pm



Crostata di crema alle mele



Stendete la frolla in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, lasciando almeno due cm di bordo:

Ingredienti per la crema: 3 mele renette (io ho usato altre mele perchŔ dovevo far andare quelle dell'orto del papi, circa 6 etti), 80 g di zucchero, 1 bustina di vanillina, 10 g di lievito, 1 uovo, 60 g di farina, 1/3 cucchiaio di cannella.

Per decorare: pinoli e zucchero a velo.

Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili.
Disponete le mele con lo zucchero, 3 cucchiai d'acqua e la cannella in un pentolino e mettetelo sul fuoco, lasciandole cuocere finchŔ diventeranno morbide.
A questo punto togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Quando il composto sarÓ ormai freddo, aggiungete farina, uovo, lievito e vanillina, facendo attenzione ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Versate il composto sulla pasta frolla disposta nella teglia e cospargete tutto con i pinoli:
Infornate a 180░ per 45 minuti.

A cottura ultimata spolverizzare con dello zucchero a velo e servire quando si Ŕ raffreddata.

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Re: crostata di crema di mele

Messaggio Da Carmen il Mer Ott 29, 2008 8:13 pm

Slurposissima questa crostata!!! Sto riscoprendo tutto il gusto dei dolci con la frutta, fresca o secca, deliziosi!!! cheers

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