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Plum cake del mulino bianco

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Plum cake del mulino bianco

Messaggio Da Carmen il Mar Set 09, 2008 2:24 am


E' da un po' che faccio questa ricetta e mi piace davvero tanto, soprattutto quando ne faccio dei muffin!!! Escono soffici soffici e profumati: li farcisco in vari modi, con nutella, gocce di cioccolata o di frutta e, i miei preferiti, marmellata di arancia!!!! Very Happy la mia Giulia li divora e questo per me è fonte di grande soddisfazione, visto che i dolci fatti in casa non li apprezza granchè! Rolling Eyes

250 g farina 00
200 g zucchero
3 uova
1 vasetto di yogurt bianco

70 g olio di semi
50 g burro fuso
60 gr latte
1 pizzico di sale
vanillina
1 bustina di lievito

buccia di limone grattuggiata

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, il latte, la vanillina, il sale, il lievito. Incorporare alla fine la farina, alternando con l'olio, e montare finchè questo non sia completamente assorbito.

Versare il composto in uno stampo da plum cake e infornare a 160 per 50 minuti. infornare a 180 per 25 minuti se fate i muffin!!! Vi raccomando la prova stecchino!!!!
Quando il plum cake è pronto, uscirlo dal forno e, ancora bollente, spennellarlo con questa deliziosa glassetta:
due cucchiai di zucchero
quattro cucchiai di acqua
un cucchiaio di acqua di fior d'arancio ( o altro aroma a piacere)
fate bollire gli ingredienti e far intiepidire.


Ultima modifica di Carmen il Mer Set 10, 2008 1:30 pm, modificato 1 volta

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Re: Plum cake del mulino bianco

Messaggio Da fabilian il Mar Set 09, 2008 11:39 am

buono carmen
ma se ne fai dei muffins la ricetta rimane uguale
e le farciture si mettono prima o dopo la cottura?

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Re: Plum cake del mulino bianco

Messaggio Da Carmen il Mar Set 09, 2008 1:49 pm

Ciao Liana!!! Sì, per i muffin la ricetta è uguale: io metto prima un po' di impasto nei pirottini, poi un cucchiano di nutella, o marmellata o le gocce, poi verso ancora impasto fino a riempire di 3/4 il pirottino, infine inforno!!! Very Happy

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Re: Plum cake del mulino bianco

Messaggio Da fabilian il Mar Set 09, 2008 7:31 pm

ottimo grazie
lo proverò di certo
adoro i muffins

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Re: Plum cake del mulino bianco

Messaggio Da Carmen il Mer Set 10, 2008 1:30 pm

Fammi sapere, allora!!!! Very Happy

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