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rustico a palline

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rustico a palline

Messaggio Da fabilian il Mer Ago 27, 2008 3:53 pm

INGREDIENTI:
questa è la ricetta originale io però ho fatto solo metà dose

700g di farina
200g di vallè (o 100g di strutto e 100g di vallè)
100g di romano grattuggiato
100g di grana grattuggiato
3 uova
1 cubetto e 1\2 di lievito di birra
sale,pepe e un pò di latte (circa un bicchiere di plastica)

Ripieno:
50g di mortadella
50g di prociutto cotto
50g di pancetta
50g di salame
2 wrustel
100g di fontina (o altro formaggio)


Lasciate ammorbidire la vallè e sciogliere i lieviti nel latte caldo.
Tagliate a pezzetti tutti e salumi e miscelare tutti gli ingredienti in una terrina.
Lavorate per un pò l'impasto fino ad ottenere una pagnotta
Ora stendete uno strato di carta forno su di una teglia ed iniziate a ricavare delle palline dalla pagnotta.
Lasciate crescere per un paio d'ore al caldo

...e quando saranno ben cresciute infornate 180° per circa 40 minuti.


Ultima modifica di fabilian il Gio Ago 28, 2008 4:23 pm, modificato 1 volta

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Re: rustico a palline

Messaggio Da Carmen il Gio Ago 28, 2008 12:52 am

Ammappala che buono deve essere!!!! Ma non vedo la fotooooooo!!!! Very Happy

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Re: rustico a palline

Messaggio Da fabilian il Gio Ago 28, 2008 4:24 pm

ecco carmen messa la foto
forse ieri c'era qualche problema

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Re: rustico a palline

Messaggio Da Carmen il Mar Set 02, 2008 1:15 am

Bbonoooooo!! Quanta roba hai messo per farcirlo, doveva essere davvero saporito!!!! Very Happy

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Re: rustico a palline

Messaggio Da fabilian il Mar Set 02, 2008 11:11 am

ho messo quello che c'era scritto in ricetta tranne la pancetta perchè non ne avevo in casa
altre volte l'ho fatto solo con un paio di ingredienti tipo prosciutto e formaggio oppure wrustel e formaggio
magari perchè avevo solo quelli e viene ottimo comunque

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Re: rustico a palline

Messaggio Da Nata il Gio Mag 07, 2009 8:04 pm

non vedo la foto...cmq gìà la rìcetta rende molto..

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Re: rustico a palline

Messaggio Da fabilian il Ven Mag 08, 2009 3:10 pm

io la vedo la foto

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