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ROTOLO ALLA NUTELLA !!!!!.....e.....AL LIMONE...freschissimo!!!!

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ROTOLO ALLA NUTELLA !!!!!.....e.....AL LIMONE...freschissimo!!!!

Messaggio Da misiamistriani il Mer Lug 23, 2008 2:37 pm

se qualcuna avesse ancoa voglia di accendere il forno....c'Ŕ questo rotolo che Ŕ una benedizione..anche perchŔ il tempo di cottura Ŕ di soli 10 minuti..quindi anche la sofferenza della cuoca si riduce a 10 minuti....

posto due diverse ricette..una alla nutella ....l'altra al limone...ottimo dolce,freschissimo e gustosissimo!!!


PER
IL BISCUIT:


4 uova

4 cucchiai di acqua

150 gr zucchero

100 gr
farina


50 gr maizena(o fecola di patate)

vanillina


1 cucchiaino di
lievito per dolci.





PER LA FARCIA:
nutella(6 cucchiai abbondanti);panna montata (100 ml) e del cocco disidratato
grattugiato...


h




questa invece Ŕ la ricetta per il

ROTOLO
AL LIMONE!


PER IL ROTOLO:


4 uova

4 cucchiai di acqua

150 gr zucchero

100 gr farina

50 gr maizena(o fecola di patate)

scorza
1 limone


1 cucchiaino di lievito per dolci.




PROCEDIMENTO:montare i
tuorli con lo zucchero e l'acqua;quando sono chiarissimi e spumosi
aggiungere la farina setacciata col lievito,la fecola e la scorza di
limone grattugiata.Infine aggiungere gli albumi montati a neve ben
ferma.Infornare a 200░ per 10 minuti, in una teglia foderata con carta
da forno.





PER LA FARCIA: 1 uovo

2 limoni

100
gr zucchero


4 cucchiai acqua calda

5 fogli colla di pesce

150 ml panna
da montare.





PROCEDIMENTO:mettere sul fuoco in un pentolino il succo dei
limoni con 2 cucchiai d'acqua fino a che si scalda;togliere dal fuoco
ed aggiungere la colla di pesce ammollata precedentemente in acqua
fredda;mescolare fino a farli sciogliere completamente.A parte montare
il tuorlo con 2 cucchiai di acqua calda e lo zucchero.In un'altra
ciotola montare a neve ferma l'albume;e in un'altra ciotola ancora
montare la panna.Unire alla panna il composto col tuorlo,l'albume ed il
liquido con la gelatina,mescolando dal basso verso l'alto,senza far
smontare il tutto.



ecco la fotina...





(carmen come sempre mi sa che sbaglio qualcosa..le foto sono enormi....se vuoi ridimensionare..o spiegarmi come fare la prossima volta..... PICCOLA grazie!!!!)



spero ke i rotoli dolci siano di vostro gradimento!!fra

misiamistriani

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Re: ROTOLO ALLA NUTELLA !!!!!.....e.....AL LIMONE...freschissimo!!!!

Messaggio Da fabilian il Mer Lug 23, 2008 4:47 pm

mamma che spettacolo questi rotoli bene
io ci ho provato e ne Ŕ uscita una schifezza
ora appena riesco prover˛ la tua ricetta
solo una cosa come fai ad arrotolarli
cioŔ lo fai appena fuori dal forno,usi il canovaccio,e poi si bagnano oppure si farciscono cosi come sono?
scusa le mille domande ma coi rotoli sono proprio imbranata Rolling Eyes

per le foto credo che quando le selezioni devi cliccare su 640 px
cosi verranno automaticamente piu piccole

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Re: ROTOLO ALLA NUTELLA !!!!!.....e.....AL LIMONE...freschissimo!!!!

Messaggio Da Carmen il Mer Lug 23, 2008 5:18 pm

Cosa vedono i miei occhi!!!! affraid affraid Una meraviglia!!!!!!E che bella decorazione il primo rotolo!!!
P.s.: quando carichi le foto devi spuntare la risoluzione 320px o 640px
Ora per˛ una fetta me la merito..... h

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Re: ROTOLO ALLA NUTELLA !!!!!.....e.....AL LIMONE...freschissimo!!!!

Messaggio Da Carmen il Gio Lug 24, 2008 1:48 pm

Misiam che panna usi per la farcia alla nutella, la HoplÓ va bene? Vorrei farlo per stasera!!!

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Re: ROTOLO ALLA NUTELLA !!!!!.....e.....AL LIMONE...freschissimo!!!!

Messaggio Da misiamistriani il Gio Lug 24, 2008 4:29 pm

certo!la hoplÓ va benissimo... Wink io uso sempre panna vegetale ke resta pi¨ soda..

PER LIANA:
appena tolto dal forno rovescio su un canovaccio pulito(asciutto)cosparso di zucchero semolato.Tolgo la carta forno,poi arrotolo e chiudo a caramella con due elastici i lati.faccio freddare..una mezzora va benone.poi srotolo piano(x non romperlo)e farcisco.riarrotolo(vedrai ke riprende subito la forma...)e tengo in frigo una mezzora almeno prima di mangiarlo.

questa ricetta l'ho presa dal blog di misia ed Ŕ meravigliosa..non avevo mai fatto il rotolo dolce...e mi Ŕ venuto subito perfetto..quindi provalo..vedrai che non avrai problemi..

ps.io non lo bagno prima di farcire..c'Ŕ chi lo fa,ma a me piace molto il cotrasto fra biscuit asciutto e crema soffice dentro...
h

misiamistriani

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Re: ROTOLO ALLA NUTELLA !!!!!.....e.....AL LIMONE...freschissimo!!!!

Messaggio Da fabilian il Gio Lug 24, 2008 4:47 pm

grazie lo prover˛ appena possibile
e spero che venga bello come il tuo

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Re: ROTOLO ALLA NUTELLA !!!!!.....e.....AL LIMONE...freschissimo!!!!

Messaggio Da Carmen il Gio Lug 24, 2008 5:05 pm

grazie!!! Corro a prepararlo!!!

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Re: ROTOLO ALLA NUTELLA !!!!!.....e.....AL LIMONE...freschissimo!!!!

Messaggio Da Carmen il Dom Ago 03, 2008 9:32 pm

Fatto......per˛ con farcia nutella e mascarpone!!!! h

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Re: ROTOLO ALLA NUTELLA !!!!!.....e.....AL LIMONE...freschissimo!!!!

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