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CIAMBELLONE ALLA PANNA VARIEGATO ALL'AMARENA

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CIAMBELLONE ALLA PANNA VARIEGATO ALL'AMARENA

Messaggio Da daniell il Gio Mar 27, 2008 5:27 pm

Salve sono nuova e giÓ chiedo una ricette.
Volevo la ricetta del ciambellone alla panna variegato all'amarena che ho visto nell'album del forum al femminile.
Grazie.
Daniela

daniell

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Re: CIAMBELLONE ALLA PANNA VARIEGATO ALL'AMARENA

Messaggio Da Carmen il Gio Mar 27, 2008 5:54 pm

Ciao! Provvedo subito!!!! Laughing Laughing Very Happy
La ricetta Ŕ praticamente quella del classico ciambellone alla panna:
300 gr di farina per dolci 250 gr di zucchero250 gr di panna fresca 3 uova mezza bustina di lievito per dolci. Montare benissimo le uova con lo zucchero, aggiungere la panna e delicatamente la farina setacciata col lievito. Infornare a 180 per 30 minuti. Io ho usato il ventilato a 170. La variante all'amarena consiste nell'aggiungere un preparato che ho comprato in drogheria per fare lo sciroppo all'amarena: in pratica Ŕ un concentrato di amarena, infatti ne basta solo un cucchiaio per aromatizzare gli impasti di ciambelloni o creme pasticcere ( per quest'ultime ti consiglio di aggiungerlo a fine cottura, vedrai che delizia!!!! Laughing ) La glassa Ŕ fatta con 150 gr di zucchero a velo, un cucchiaio di acqua e un cucchiaino di concentrato all'amarena. Very Happy


Ultima modifica di Carmen il Gio Mar 27, 2008 6:41 pm, modificato 1 volta
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Carmen
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Re: CIAMBELLONE ALLA PANNA VARIEGATO ALL'AMARENA

Messaggio Da daniell il Gio Mar 27, 2008 5:57 pm

Grazie tantissimo.
Daniela

daniell

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Re: CIAMBELLONE ALLA PANNA VARIEGATO ALL'AMARENA

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