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L'angelica sul danubio....un mix

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Messaggio Da Carmen Dom Mar 30, 2008 2:05 am

...tra due ricette e il risultato è davvero gnam gnam!!! Very Happy cheers farcita con stracchino e salumi vari.Ho aggiunto anche il pepe all'impasto....briosciosissima, profumata e moooolto saporita!!!L'ho farcita anche troppo perchè così mio marito non mi dirà più che faccio le torte salate un po' vuote, infatti ho messo anche troooppo stracchino!!!


L'angelica sul danubio....un mix Brioch10

ecco la ricetta:
250 gr di farina manitoba
250 gr di farina00
100 gr di burro a temperatura ambiente
130 di latte
2 uova
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
1/2 cubetto di lievito di birra

Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare finchè non raddoppia di volume. Stendere la pasta in un rettangolo sottile, distribuirvi la farcitura e arrotolare. Tagliare a metà nel senso della lunghezza e intrecciare, facendo in modo che la parte tagliata sia rivolta verso l'alto. Adagiare in una teglia per ciambella ricoperta di cartaforno e far lievitare per un'oretta circa. Spennellare con l'uovo e infornare a 180° per 30/35 minuti.
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Messaggio Da kyoko Sab Apr 05, 2008 7:21 pm

Mamma mia questa devo proprio provarla, dev'essere ottima h
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Messaggio Da Carmen Dom Apr 06, 2008 1:27 pm

Grazie!!!! h h Io proverò la ricetta della pizza che hai postato, è davvero invitante!!! h
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Messaggio Da Nata Mer Lug 02, 2008 9:08 pm

posso prepararla e congelarla ed una volta scongelata cuocerla???ma la congela dopo la prìma o dopo la seconda lìevìtazìone???grazìe nn ho capìto bene come taglìarla per lungo ma nn cade ìl rìpìeno???

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Messaggio Da Carmen Mer Lug 02, 2008 9:19 pm

Conviene congelarla cotta: la scongeli al mattino e la passi un po in forno. Se vuoi cuocerla al momento devi congelarla prima della seconda lievitazione. Va tagliata a fette, il ripieno non esce!
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Messaggio Da Nata Gio Lug 03, 2008 10:42 am

grazìe mìlle........

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