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meringhe al microonde

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meringhe al microonde

Messaggio Da fabilian il Lun Mag 26, 2008 11:20 am

MERINGHE al micro
l'ho trovata su cookaround e già sperimentate

1 chiara d’uovo
350 gr. di zucchero al velo

Mettete gli albumi in una ciotola e sbatteteli appena un po’ con la forchetta. Passate al
setaccio lo zucchero al velo. Unite poco a poco lo zucchero, sempre battendo con la
forchetta.Unite il resto dello zucchero fino ad ottenere una pasta consistente. Fatene un
cilindro che taglierete a tronchetti(tipo gnocchi) e fatene delle palline da cuocere sei alla
volta su carta da cucina ad intensità massima per 1-2 minuti (attenzione a metterle ben
distanti perché si gonfiano molto)(ma davvero moltissimo). Lasciate a riposo per 5 minuti.

Note:
1) io non ho fatto il cilindro perchè il composto non è venuto abbastanza duro, ho fatto
delle palline servendomi di due cucchiaini
2) Una parte del composto(quella che non ho utilizzato per fare meringhe rotondo) l'ho
spalmata a disco sul piatto, foderato da carta da forno, del MW e l'ho fatta cuocere
sempre alla max potenza per 2 min e mezzo, ne ho fatto così una base per torta su cui poi
ho posto panna montata e fragoloni tagliati a rondelle, ricoprendo poi il tutto con alcune
meringhe rotonde.

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Re: meringhe al microonde

Messaggio Da Carmen il Lun Giu 02, 2008 1:29 pm

Peccato che mia madre non abbia il micro ma appena torno a Spezia le provo...è un periodo in cui apprezzo tutto ciò che mi fa risparmiare tempo!!!! Very Happy

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