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capuccino cremoso

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capuccino cremoso

Messaggio Da fabilian il Dom Mag 18, 2008 4:09 pm

Cappuccino cremoso

ingredienti per 2/3 persone:
250 gr di ricotta
zucchro qb
1 tazzina di caffè ristretto (io ho usato caffè liofilizzato e pochissima acqua)
cacao amaro in polvere
100 gr di panna per dolci da montare
50 gr di cioccolato fondente (non l'avevo e ho usato cacao dolce)

procedimento:
aiutandovi con uno sbattitore elettrico, frullate la ricotta con il caffè e una generosa presa di zucchero (il composto deve risultare cremoso...non troppo liquido, quindo non eccedete con il caffè!)
a parte, montate la panna montata con un pò di zucchero a velo
in ogni bicchiere (o coppetta) adagiare il composto di ricotta ottenuto e spolverate con del cioccolato fondente (o delle gocce o una barretta grattata con una grattugia)
mettere in frigo fino al momento di servire
completate con la panna leggermente montata e una spolverata di cacao amaro

purtroppo non ho fatto le foto
ma è davvero buonissimo e velocissimo

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Re: capuccino cremoso

Messaggio Da Carmen il Mer Mag 21, 2008 4:49 pm

Davvero interessante questo dessert, ricetta da provare sicuramente!!!

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