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Pasta di nocciole o pralinato

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Pasta di nocciole o pralinato

Messaggio Da Carmen il Sab Apr 26, 2008 7:57 pm

Ho preparato questa buona pasta di nocciole per fare il gelato alla nocciola, se resisto alla tentazione di mangiarla a cucchiaiate!!! Si pu˛ aggiungere anche alla crema pasticcera, buonissima!!!
!
Ecco la ricetta:
200 gr di nocciole tostate
200 gr di zucchero
1 parte di acqua

Mettere in un tegame largo l'acqua e lo zucchero, non girare assolutamente. Quando il composto inizia ad imbiondire, versare le nocciole tostate e girare. A questo punto lo zucchero sembra diventare di nuovo a granelli e si attacca alle nocciole. Continuare a girare finchŔ lo zucchero si scioglie di nuovo. Stendere il composto su un foglio di carta forno e farlo raffreddare. Quando Ŕ freddo romperlo in pezzi e frullarlo a lungo, finchŔ non otterrete una bella crema. Non preoccupatevi se la crema risulterÓ leggermente granulosa, Ŕ proprio quella la consistenza

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Re: Pasta di nocciole o pralinato

Messaggio Da fabilian il Dom Apr 27, 2008 3:00 pm

carmen che cosa si intende per 1 parte di acqua?
piu o meno che quantitÓ

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Re: Pasta di nocciole o pralinato

Messaggio Da Carmen il Dom Apr 27, 2008 7:01 pm

Ciao! Ho misurato adesso la quantitÓ: sono 50 ml di acqua.

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Re: Pasta di nocciole o pralinato

Messaggio Da freccia il Gio Dic 16, 2010 6:55 pm

provero a farla :FESTA: HAPPY HAPPY HAPPY

freccia

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Re: Pasta di nocciole o pralinato

Messaggio Da Carmen il Dom Dic 19, 2010 11:43 am

Provala e vedrai che bontÓ!!!! Io non resisto dal mangiarla a cucchiate!!

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Re: Pasta di nocciole o pralinato

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