Torta bountyMar Mag 06, 2008 8:47 pm Da Carmen 
Un dolce che si prepara in cinque minuti, senza sporcare quasi nulla! Si gusta fresco, di consistenza cremosa, scioglievole, sconsigliato a chi non ama i dolci molto dolci.
Le dosi sono per uno stampo rotondo da 24, a cerniera.
190 g. di cocco grattugiato
50 g. di maizena
3 uova
300 ml. di latte
200 ml. di panna
397 g. di latte condensato
2 cucchiai di zucchero a velo
Per la glassa di copertura:
100 g. di cioccolato fondente (io non l'avevo e ho usato quello al latte)
100 ml. di panna
cocco grattugiato
In una ciotola, sciogliete la maizena nel latte; unite lo zucchero a velo, il cocco, la panna, le uova e il latte condensato. Mescolate.
Versate il composto in uno stampo di 24cm. di diametro e cuocete a bagnomaria a 170° per 1h. e 20 minuti, coperto da alluminio. Fate raffreddare a temperatura ambiente. Nel frattempo preparate la glassa:fate bollire la panna, togliete dal fuoco, unite il cioccolato e fate sciogliere. Fate intiepidire, quindi glassate la torta e spolverate di cocco. Mettete in frigo e servite molto fresco. Il dolce non si sforma, per questo è indispensabile lo stampo a cerniera.
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