semifreddo light

per non farsi mancare qualcosa di dolce neppure quando si è a dieta

semifreddo Yogurt e Frutti Di Bosco Light light light
Ingredienti :
- gr. 500 di yogurt magro ai frutti di bosco (o al gusto preferito)
- 4 fogli di colla di pesce (di gr. 2 cadauno)
- gr. 500 di frutti di bosco misti (io ho utilizzato le fragole)

Procedimento :
mettere i fogli di colla di pesce in acqua fredda per ammollarsi. Prendere alcuni frutti di bosco e metterli sul fondo di uno stampo (consiglio quello al silicone perché è più facile alla fine sformare il dolce)
intiepidire metà dello yogurt e quindi unire la colla di pesce, strizzata e fatta sciogliere a fuoco basso con due/tre cucchiai di acqua
mescolare bene versare il composto nello stampo, e mettere in frigorifero per almeno 4 ore (io l’ho lasciato una notte intera)
frullare bene i rimanenti frutti di bosco e metterli da parte
sformare il dolce facendo attenzione a non rovinarlo e ricoprirlo con la frutta frullata
servire magari guarnendo con ciuffetti di panna montata

naturalmente si puo variare a piacere sia il gusto dello yogurt che la frutta di guarnizione

Buono! Ha davvero un ottimo aspetto, non dà l'idea di un dessert dietetico! Lo farò soprattutto per mio padre! Grazie delle belle ricette che posti!