PASSIONECUCINA

L'angelica sul danubio....un mix

Carmen — Sun, 30 Mar 2008 00:05:01 GMT

...tra due ricette e il risultato � davvero gnam gnam!!! farcita con stracchino e salumi vari.Ho aggiunto anche il pepe all'impasto....briosciosissima, profumata e moooolto saporita!!!L'ho farcita anche troppo perch� cos� mio marito non mi dir� pi� che faccio le torte salate un po' vuote, infatti ho messo anche troooppo stracchino!!!

ecco la ricetta:

250 gr di farina manitoba

250 gr di farina00

100 gr di burro a temperatura ambiente

130 di latte

2 uova

1 cucchiaio ...

Come sformate le vostre torte?

Carmen — Wed, 11 Jun 2008 16:11:10 GMT

Quando devo sformare una torta, anche se uso o stampo a cerniera, devo sempre sporcare due vassoi: una per capovolgerla e l'altra per poggiarci il dolce e servirlo. Uso poco la carta forno perch� non riesco a sistemarla bene nella teglia e i bordi della torta mi vengono sempre a zig zag, quindi preferisco imburrare e infarinare...di conseguenza le mie torte non si staccano facilmente dal fondo dello stampo, ecco perch� devo capovolgerle per sformarle. Il vostro trucco, invece, qual'�???

Torta di rose alla nutella

Carmen — Wed, 11 Jun 2008 17:14:45 GMT

Appena sfornata � di una morbidezza incredibile. La mattina dopo sembra leggermente indurita ma basta scaldarla un minuto e ritorna sofficissima!!!! Da provare, con la stessa ricetta, la versione salata, diminuendo lo zucchero.

500 gr farina ( met� manitoba, met� 00)

120 gr zucchero

1 pizzico di sale

50 gr di burro ammorbidito

25 gr di lievito

100 ml latte

120 ml panna fresca

1 uovo

1 vanillina o essenza di vaniglia

Impastare tutti gli ingredienti e far lievitare ...

RICETTE PER LA MACCHINA DEL PANE

Carmen — Wed, 11 Jun 2008 17:08:57 GMT

- Panbrioche con gocce di cioccolato con ricetta x mdp

RICETTE REGIONALI

Carmen — Wed, 11 Jun 2008 17:05:53 GMT

- polpo alla pignata

- FIADONI ABRUZZESI

- Melanzane ripiene pugliesi

- spaghetti alle arselle

- FREGULA CUN COCCIULA (fregola con le arselle)

- riso cozze e patate ricetta tipica pugliese

RICETTE VEGETARIANE

Carmen — Wed, 11 Jun 2008 16:59:52 GMT

- Zuppa di legumi o zuppa del casale

DOLCI E DESSERT

Carmen — Wed, 11 Jun 2008 16:55:25 GMT

- Zuccotto gelato

- Rotolo stracciatella

- Pancakes americani...

- Semifreddo meringato alla fragola e panna

- Frolla montata

- Canestrelli

- Petits fours

- Coppette meringate alle due mousse

- mousse allo yogurt gusto fragola

- capuccino cremoso

- crostata morbida al limone

Un vassoio di pasticcini per voi!-

- Torta bounty

- Torta tenerina

- ciambella bicolore

- Torta ricotta e lamponi

- CROSTATA DI FRAGOLE E KIWI

[url=http://passionecucina.forumattivo.com/dolci-e-dessert-f6/krapfen-o-bomboloni-con-iKrapfen ...

Zuppa di legumi o zuppa del casale

Carmen — Tue, 10 Jun 2008 21:02:08 GMT

Visto il tempo di questi giorni, mi � venuta voglia di una bella zuppa fumante! Questa la vendono in sacchetti misti, secchi, e comprende fagioli neri e bianchi ( "con l'occhio") , diverse variet� di lenticchie, orzo, farro, grano, piselli.

E' semplicissima da preparare: bollire i legumi in abbondante acqua salata, con cipolla e sedano, per una quarantina di minuti. Quando la zuppa � pronta, preparare un soffritto di olio, aglio (intero) e peperoncino e mantecarvi la zuppa fumante. Servire ...

PANE, PIZZE E TORTE SALATE

Carmen — Mon, 09 Jun 2008 18:19:49 GMT

- Pane senza impastare!

- Messicani delle sorelle Simili

- Panini al latte sofficissimi!!!

- Torta rustica..o pizza ripiena!!!!!

- Pane biove delle Simili

- torta salata zucchine e speck

-[URL=http://passionecucina.forumattivo.com/pane-pizza-e-torte-salate-f3/torta-salata-zucchine-e-speck-t84.htm]- TORTA SALATA ZUCCHINE E SPECK

- strudel speck zucchine e formaggi

- Trecciona dolce!!!

- Pucce ( o pizzi) pugliesi con le olive

- Panini per hamburger oppure hot dog sofficissimi!!!!

-Il ...

SECONDI PIATTI

Carmen — Mon, 09 Jun 2008 18:13:13 GMT

- stufato di manzo alla birra

- Involtini con salsa al vino bianco

- Polpettone in crosta

- maiale agrodolce

- dadini di petto di pollo aromatici su base di rosti di patate

- SCALOPPINE ALL'ACETO BALSAMICO

PRIMI PIATTI

Carmen — Mon, 09 Jun 2008 18:09:58 GMT

- caramelle alla zucca

- conchiglioni ripieni di salmone e ricotta

- Strozzapreti scampi e carciofi

- Risotto nel cestino

- timballo di pappardelle

- girelline di crepes

conchiglioni ripieni di salmone e ricotta

fabilian — Thu, 29 May 2008 15:09:27 GMT

Conchiglioni con salmone e ricotta

Ingredienti x 2 persone:

200 gr. di conchiglie grandi,

150 gr. di salmone in scatola al naturale,

150 gr. di ricotta,

prezzemolo

parmigiano q.b.,

2 cucchiai di olio d'oliva

sale e pepe

Cuocere la pasta al dente, scolarla e metterla in una ciotola e condirla subito con un cucchiaio di olio e una bella macinata di pepe, mescolare facendo attenzione a non romper e conchiglie.

Sgocciolare il salmone e frullarlo con il prezzemolo, ...

IMPASTI BASE

Carmen — Mon, 09 Jun 2008 17:52:01 GMT

- RAVIOLI DI ZUCCA

- ROTOLO DOLCE

- MERINGHE AL MICROONDE

- Una pasta frolla strepitosa!

-le mie meringhe

- Pasta di nocciole o pralinato

- ricetta base del pandispagna successo assicurato!!!!

- Ricetta infallibile per la pizza

ANTIPASTI E STUZZICHINI

Carmen — Mon, 09 Jun 2008 17:47:50 GMT

- STUZZICHINI DI MORTADELLA

- BAGELS

- kRAPFEN O BOMBOLONI SALATI

- LUMACHELLE

- PIZZETTE VELOCI

- CESTINI DI PANE

- ANTIPASTO RUSTICO- MUFFINS SALATI

polpo alla pignata

Carmen — Sun, 08 Jun 2008 18:15:34 GMT

Un'altra ricetta della tradizione salentina, dove si chiama " Purpu alla pignata", semplicissima e molto gustosa, l'importante � che la materia prima sia freschissima!!!

Prendete quattro polpi medi, possibilmente freschi e metteteli in un tegame, possibilmente di coccio, con un filo d'olio, una costa di sedano tagliata a pezzi piccoli, mezza cipolla tagliata grossolanamente, mezzo spicchio d'aglio tritato fine, tre pomodorini e cuocete col coperchio a fuoco medio per 20/25 minuti. Salate ...

Zuccotto gelato

Carmen — Sun, 08 Jun 2008 16:30:28 GMT

....o "Pane gelato" come l'ha chiamato oggi mia figlia!

Semplice e veloce da preparare: vi servono uno stampo da zuccotto, un pan di Spagna tagliato a strisce ( gi� pronto oppure, come ho fatto io, potete preparare una pastabiscotto con questa ricetta), un caff� per bagnare il pan di spagna e del gelato ( qui ho usato nocciola, panna e cioccolato). Rivestite con della pellicola lo stampo e foderatelo col pan di spagna, farcite col gelato e terminate con una base di pan di spagna. chiudete ...

stufato di manzo alla birra

Carmen — Sun, 08 Jun 2008 18:10:14 GMT

E' una ricetta presa da "cucina italiana", davvero ottimo e particolare il sapore!!!

1 kg di Polpa di manzo tagliata a spezzatino

500 gr di birra ( la ricetta richiede la "birra affumicata" io ho usato una normale bionda)

2 cipolle medie

2 cucchiai di farina

olio evo, sale, pepe

250 gr di zucca

Rosolate la carne in una padella antiaderente con un po' d'olio.

In un tegame, tagliate a spicchi le cipolle e fatele imbiondire nell'olio. Unite la carne, salate, pepate ...

caramelle alla zucca

Carmen — Sun, 08 Jun 2008 18:11:40 GMT

Ingredienti:

450 gr di gamberoni

300 gr di farina 00

75 gr di farina di grano duro

4 uova e 2 tuorli

( io per la pasta ho usato in tutto 500 gr di farina e 5 uova)

cipolla

brodo vegetale

alloro

olio evo, sale, pepe

noce moscata

20 gr di amaretti secchi

250 gr di zucca

Preparare la pasta all'uovo, come al solito.

Per il ripieno: cuocere la zucca tagliata a pezzi, con la cipolla e una foglia di alloro, 2 cucchiai di olio e una presa di sale. Quando ...

ravioli di zucca

Carmen — Sun, 08 Jun 2008 18:13:14 GMT

Adoro la zucca, in tutte le versioni, in particolare nella pasta ripiena. Questi sono semplici ravioli di zucca, per il ripieno non ho usato la ricetta tradizionale che prevede l'uso dell'amaretto ma: zucca fatta appassire in tegame col porro, ricotta, parmigiano, sale, pepe, noce moscata. Per la sfoglia all'uovo , invece, ho seguito la ricetta di sempre: per ogni 100 gr di farina, un uovo.

Quando faccio i ravioli abbondo sempre con le dosi....almeno dopo tutta quella fatica ne avr� una ...

BLOG MONDOPUCCIO

daniell — Sun, 08 Jun 2008 12:16:54 GMT

Salve sono Daniela ho visto il tuo blog mondopuccio � bellissimo una domanda urgente su amicizai come mai non si vedono pi� i gattini su gif animata dove scendono i cuoricini?

E' urgente.

Grazie.

Daniela

Rotolo stracciatella

Carmen — Thu, 05 Jun 2008 22:24:22 GMT

Per stasera ho preparato questo rotolo. Ho preso la ricetta dalla rivista "Pi� dolci" di questo mese che, come sempre, non mi delude mai: � un rotolo sofficissimo e molto profumato, con una farcia fresca fresca e diversa dal solito ( almeno per me!). Unica variante rispetto alla ricetta originale � che ho usato ( al posto della frutta, fresca o sciroppata) del cioccolato fondente finemente grattugiato ( da qui il nome che dato da me alla ricetta).

Ricetta:

Per il rotolo

120 gr di ...

Rotolo dolce

Carmen — Thu, 05 Jun 2008 22:46:29 GMT

Visto che stasera ho preparato un rotolo che mi � piaciuto molto, (la ricetta completa QUI), posto la ricetta base del rotolo che potrete farcire come preferite!

120 gr di farina 00 setacciata

25 gr di amido di mais

180 gr di zucchero

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

la buccia di un limone grattugiata ( i miei limoni erano piccoli e ne ho usati due)

1 pizzico di sale

Montare bene le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Incorporare la farina ...

Le mie rose in mmf...

Nata — Thu, 05 Jun 2008 14:00:34 GMT

Vaso di cupcakes

kyoko — Sun, 01 Jun 2008 23:49:50 GMT

Ecco passo passo come realizzare un vaso di cupcakes Trovo che sia un'ottima idea per un t� con le amiche, come regalo alla mamma (visto che si gustano i cupcakes e poi rimane il vaso in regalo ).

Per i cupcakes ho usato la ricetta della ciambella al limone di Salvatore De Riso, aggiungendo un cuore di marmellata di fragole.

120 gr di burro

150 gr di zucchero

3 uova

85 gr di latte fresco intero

100 gr di farina

60 gr di fecola

una bustina di vanillina

1/2 bustina di ...

Pancakes americani...

Carmen — Sun, 01 Jun 2008 17:40:38 GMT

...eccomi ancora con le ricette made in USA...e che ci volete fa.....� una fissa la mia per gli States!!!! Ma dai, chi non ha mai sognato di fare colazione davanti ad un piatto di frittelle impilate l'una sull'altra, con tanto sciroppo d'acero o, come faccio io, Nutella???? Provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate!!! L'ho messa a punto dopo tantissime prove! Se l'avete, potete usare pure la piastra per i waffel.

Ingredienti:

250 gr di farina 00 setacciata, 250 ml di latte, ...

La mia prima torta decorata...

Nata — Thu, 05 Jun 2008 13:56:45 GMT

Questa � la torta che ho fatto per il mio compleanno...Pan di spagna con crema pasticcera e chantilly.glassa al cioccolato e decorazioni in mmf...

� sparita una sezione

fabilian — Wed, 04 Jun 2008 22:28:17 GMT

oppure mi sbaglio io che non vedo piu 4 chiacchere

mi spiacerebbe era per me un appuntamento quasi giornaliero

Gli impasti base

kyoko — Sun, 01 Jun 2008 22:56:13 GMT

Ciao Carmen, come va? Spero tutto bene

Stavo pensando che non sarebbe male inserire una sezione per gli impasti base, come ad esempio la frolla, la pasta sfoglia, la pizza... che dici?

Ciao ciao

meringhe al microonde

fabilian — Mon, 26 May 2008 10:20:16 GMT

MERINGHE al micro

l'ho trovata su cookaround e gi� sperimentate

1 chiara d�uovo

350 gr. di zucchero al velo

Mettete gli albumi in una ciotola e sbatteteli appena un po� con la forchetta. Passate al

setaccio lo zucchero al velo. Unite poco a poco lo zucchero, sempre battendo con la

forchetta.Unite il resto dello zucchero fino ad ottenere una pasta consistente. Fatene un

cilindro che taglierete a tronchetti(tipo gnocchi) e fatene delle palline da cuocere sei alla

volta su ...

Una pasta frolla strepitosa!

kyoko — Sun, 01 Jun 2008 23:03:44 GMT

Ciao a tutte, oggi vi posto la ricetta per fare una frolla strepitosa. E' una ricetta di mia mamma, quindi ci tengo particolarmente

E' ottima perch� � friabile, leggera e perfetta per qualsiasi cosa, dalle crostate con la marmellata, con crema e frutta o biscotti e non richiede riposo, quindi velocissima da fare.

300 gr di farina

150 gr di zucchero

70 gr di burro morbido

1 cucchiaio e 1/2 di olio d'oliva

1/2 bustina di lievito per dolci.

Mescolare velocemente gli ingredienti ...

Pane senza impastare!

Carmen — Sun, 01 Jun 2008 18:43:10 GMT

Si tratta di una ricetta inventata da.........un Americano ( gira e rigira... ): un pane alunga lievitazione che si impasta in due minuti semplicemente con....il cucchiaio in legno!!!!

Ingredienti

430 gr di farina ( qualsiasi tipo va bene, 0, semola di grano duro, manitoba, kamut, farro, potete miscelare come vi pare)

345 gr di acqua

1 gr di lievito di birra secco (tipo Mastro Fornaio) = 1 cucchiaino da caff� oppure 3 gr di lievito fresco

8 gr di sale (potete anche aumentarlo)

Procedimento:

Si ...

Semifreddo meringato alla fragola e panna

Carmen — Tue, 27 May 2008 15:12:55 GMT

Non me la sentivo di postarla nella sezione delle torte speciali, perch� la decorazione lascia mooolto a desiderare, il sapore per�, a detta di chi l'ha assaggiata, � ottimo....quando faccio un dolce che devono mangiare altre persone non ne sento il sapore....mi vengono i sudori freddi, l'ansia che possa non piacere, che mi blocca le papille gustative: in quel momento il mio palato non farebbe distinzione tra una suola di scarpe e un dessert!!!!

Insomma, questa � la torta che ho ...

Messicani delle sorelle Simili

Carmen — Wed, 28 May 2008 19:11:55 GMT

Un'altra ricettuzza delle mitiche sorelle, dei rotolini di brioche salati che potete farcire come pi� vi piace...Qui li ho farciti con prosciutto cotto e mozzarella filante, pancetta affumicata e funghi porcini, salmone e stracchino....non deludono mai!!!

Scusate per la foto, appena li rifar� ne far� un'altra che renda di pi� l'idea!!!

PAN BRIOCHE

Ingredienti:

Per il lievitino

150 g farina 00 di forza

90 g di acqua

30 g di lievito di birra

Impastare velocemente e fare ...

Frolla montata

Carmen — Wed, 28 May 2008 19:02:47 GMT

Eccovi dei biscottini che si preparano in pochissimo, ma davvero pochissimo tempo.....ora non inventate scuse che lavorate e i bambini sono delle pesti e che ci sono i panni da lavare ....ci vogliono veramente pochi minuti per sfornare dei biscottini buoni e genuini!!!!

150g di burro

75g di zucchero a velo

1 uovo intero grande

225g di farina 00

1/2 cucchiaino di lievito

un pizzico di sale

Aromi ( io ho usato vaniglia e limone)

In una ciotola mettere il burro leggermente ...

semifreddo light

fabilian — Wed, 28 May 2008 14:52:24 GMT

per non farsi mancare qualcosa di dolce neppure quando si � a dieta

semifreddo Yogurt e Frutti Di Bosco Light light light

Ingredienti :

- gr. 500 di yogurt magro ai frutti di bosco (o al gusto preferito)

- 4 fogli di colla di pesce (di gr. 2 cadauno)

- gr. 500 di frutti di bosco misti (io ho utilizzato le fragole)

Procedimento :

mettere i fogli di colla di pesce in acqua fredda per ammollarsi. Prendere alcuni frutti di bosco e metterli sul fondo di uno stampo (consiglio ...

Stuzzichini di mortadella

Carmen — Tue, 27 May 2008 15:19:06 GMT

Uno stuzzichino per l'aperitivo o l'antipasto, sfiziosello!!! Prendete una bella fetta, spessa, di mortadella e tagliatela a cubetti. Impanateli, pasandoli prima nell'uovo e poi nel pangrattato, e friggete, per pochi istanti, nell'olio bollente, abbondante. Sistemate i quadrottini saporiti in una ciotolina e...gnam gnam, buon appetito!!!! Un'idea sfiziosa � di insaporire la panatura con della paprika forte!

Ciliegie: Il frutto del desiderio!

Carmen — Tue, 27 May 2008 15:40:30 GMT

STORIA DELLA CILIEGIA E VARIETA'La ciliegia ha la sua origine nei territori occidentali dell'Asia.

La sua diffusione capillare risale solo ad un paio di secoli fa.

Le ciliegie sono il frutto di due specie di alberi della famiglia delle Rosacee, la stessa cui appartengono le rose. Dalla specie Prunus avium nascono le ciliege dolci, sia quelle a polpa tenera (tenerine) che quelle a polpa dura (duracine).

Dalla specie Prunus cerasus nascono invece le amarene e le marasche. ...

..NIENTE A CHE FARE COI VOSTRI CAPOLAVORI..ma ecco le mie ultime tortine..

misiamistriani — Fri, 16 May 2008 14:55:26 GMT

questa � la torta di S.Valentino...per il mio tato....

invece questa � per la festa di compleanno della bimba a cui faccio da baby sitter..da ormai 3 anni... eccola:

questa � la torta per il compleanno del mio Tato...che manco a dirlo...� un musicista

� una bavarese alla vaniglia, al cioccolato fondente e pistacchio con base al cacao..

le mie meringhe

fabilian — Mon, 26 May 2008 10:16:17 GMT

ingredienti

6 albumi

350 gr di zucchero semolato

montare a neve fermissima gli albumi poi aggiungere cucchiaio a cucchiaio sempre mescolando lo zucchero

formare con la sac a poche le meringhette oppure un disco e cuocere in forno caldo a 110 gradi per 90 minuti

io ho sempre usato questa ricetta che mi ha passato un amica molti anni fa e mi sono sempre trovata benissimo

Torta meringata?

Carmen — Sat, 24 May 2008 11:18:27 GMT

Tra poco sar� il mio compleanno e quest'anno pensavo di fare una torta con, al posto del pan di spagna, un disco di meringa.....non ho mai fatto una torta del genere, quindi vi chiedo dei consigli:

- ricetta infallibile della meringa

- il disco di meringa pu� essere solo uno o ne devono essere messi due sovrapposti?

- la farcia: pensavo di rifare (correggendo gli errori) la farcia alla fragola postata per il rotolo di meringa nella sezione delle ricette da evitare, coprendo il tutto di ...

Ecco il mio blog!!!

Carmen — Mon, 31 Mar 2008 00:53:21 GMT

Vabb� dai..... � ancora in costruzione!!!!

croce&delizia

Canestrelli

Carmen — Sat, 24 May 2008 15:18:33 GMT

Ho trovato questa ricetta su "Cucina moderna serie oro" di ottobre 2007 son davvero buoni e identici agli originali, facilissimi da fare!!!

400 gr di farina

300 gr di burro a temperatura ambiente

100 gr di zucchero

2 uova

1 bustina di vanillina

zucchero a velo

Disponete la farina, setacciata, a fontana. Unite il burro tagliato a pezzetti, i tuorli, lo zucchero e lavorate finch� non ottenete un impasto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigorifero per un'ora. ...

Petits fours

Carmen — Sat, 24 May 2008 15:26:10 GMT

Ecco un'altra ricetta dei classici dolcetti alle mandorle, che io adoro. E' una ricetta, tra le tante che ho provato, che mi ha davvero soddisfatto....presa dalla rivista "Cucina italiana". naturlamente, come tutte le cose che preparo, l'estetica � da curare....

150 gr di zucchero a velo

200 gr di farinas di mandorle

2 albumi

mezzo cucchiaino di acqua di fior d'arancio

1 cucchiaio di fecola

Setacciare lo zucchero a velo e unirlo alla farina di mandorle. Miscelare gli ingredienti ...

Strozzapreti scampi e carciofi

Carmen — Sat, 24 May 2008 15:33:06 GMT

Le quantit� che ho usato sono sufficineti per 4 persone...anche se noi siamo eravamo in due!!!!

500 gr di strozzapreti freschi (vanno bene anche le trofiette)

14 scampi

4 carciofi

aglio, olio, peperoncino, prezzemolo.

Ho tolto le foglie pi� dure ai carciofi, li ho tagliati a met� per la larghezza e infine affettati sottili e messi in acqua acidulata col limone.

Ho messo a soffriggere l'aglio e il peperoncino, ho aggiunto gli scampi (ai quali ho fatto un piccolo taglio sulla ...

Un altro blog...

Carmen — Sun, 25 May 2008 01:42:26 GMT

...Dove mi diverto a realizzare piccole cose per abbellire i vostri blogs o forums!!! Prendete pure i codici e magari lasciatemi un salutino!!!!

MONDO PUCCIO

Coppette meringate alle due mousse

Carmen — Sat, 24 May 2008 15:35:46 GMT

Una ricettina semplice e veloce. Allora si tratta di una coppetta fatta con strati di crema al mascarpone con meringa sbriciolata e mousse ai frutti di bosco, la guarnizione e gelatina alle fragole, gi� pronta.

CREMA AL MASCARPONE

E' la stessa crema del tiramis�, solo che ci aggiungo un foglio di colla di pesce per renderla pi� soda:

250 gr mascarpone

100 gr di zucchero

2 tuorli

100 gr di panna montata o in alternativa gli albumi

1 foglio di colla di pesce (anche 2 vanno ...

Involtini con salsa al vino bianco

Carmen — Sat, 24 May 2008 15:23:07 GMT

4 fette di fesa di vitello

100 gr di pancetta tagliata sottile

1 mazzetto di erbe aromatiche (1 rametto di rosmarino, 1 rametto di salvia, 1 rametto di alloro legati insieme con spago da cucina)

100 gr di vino bianco ( anche un po' di pi�)

2 cucchiai di farina

trito per soffritto (sedano carota cipolla, io per la verit� ho usato 2 dadi di misto per soffritto knorr che volevo provare: � un misto per soffritto fatto apposta per queste ricette, non male!!

olio evo

sale

pepe

spago ...

Bagels, ricetta americana

Carmen — Sat, 24 May 2008 15:30:47 GMT

Ecco la versione salata delle ciambelle americane, da mangiare soprattutto farcite con salmone e philadelphia, mi sono piaciute tanto tanto e le rifar� per il buffet del compleanno di mia figlia, magari in versione mignon...quelle della foto erano un po' trooooppo grandi!!!

Con la macchina del pane acquistata da poco � uscito un bicchierino che oltre a misurare in grammi, misura anche in "cup", cos� ho potuto provare questa ricetta:

4 tazze di farina

1 tazza e mezzo di acqua tiepida

1/2 ...

mousse allo yogurt gusto fragola

fabilian — Wed, 21 May 2008 15:12:09 GMT

Mousse alla yogurt gusto fragola

250 gr. di yogurt bianco (io ne ho messo 300), 125 ml. di panna da montare, 100 gr. di zucchero a velo, 4 gr. di colla di pesce (gelatina in fogli), scorza grattugiata e il succo di mezzo lime (io ho messo il limone), fragole tagliate a dadini condite con zucchero e limone.

Preparazione:in una ciotola montate la panna con lo zucchero a velo. Ammollate la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti, strizzatela bene e scioglietela a fuoco dolce ...

capuccino cremoso

fabilian — Sun, 18 May 2008 15:09:58 GMT

Cappuccino cremoso

ingredienti per 2/3 persone:

250 gr di ricotta

zucchro qb

1 tazzina di caff� ristretto (io ho usato caff� liofilizzato e pochissima acqua)

cacao amaro in polvere

100 gr di panna per dolci da montare

50 gr di cioccolato fondente (non l'avevo e ho usato cacao dolce)

procedimento:

aiutandovi con uno sbattitore elettrico, frullate la ricotta con il caff� e una generosa presa di zucchero (il composto deve risultare cremoso...non troppo liquido, quindo non ...